なめこ茸の瓶詰をいただきました。無論、山に自生するなめこ茸です。自分は只の一度も採りに行ったことは無いのに。

この味わいは、たんに「キノコが美味しい」では済まされない。いつか作家の水上勉が庭で採れた作物を食す事を、

「土を喰らう」と表現していましたが、それに倣って「山を喰らう」と言ってみたい。本当に野山の味がするのです。